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三亚的餐厅为何勾结黑社会进行宰客 / 郎咸平
(博讯北京时间2012年3月06日 转载)
    
    来源:首席执行官 作者:郎咸平
     (博讯 boxun.com)

    摘要:对于餐厅老板而言,他的投资环境是比较恶劣的,他必须在短期之内收回这笔钱,其结果就是会有那种非常坏的欲望出来,勾结当地黑社会进行宰客。
    
    “三亚宰客门”算得上前些日子比较热门的话题。尤其是事件发生前后,当地一些部门先后以“零投诉”、“无法举证”为由的对应,更引发了社会的强烈反响。

非常“1+3”
    
    在对这些所谓的商家用道德素质来进行批判的时候,我们要搞清楚去这样的餐厅吃饭到底是什么样的人。有三种人不会被宰,第一种人就是住五星级、四星级宾馆的这些顾客,比如一些企业家,他们到哪里去都是专车接送,而且五星级宾馆所有的餐厅都是明码标价。第二种类型是跟团的,这种旅游团都是管吃管住的,所以这种人也不太容易被宰。第三类就是散客。这种散客特有意思,这些人非常聪明,他们会上网查询,哪些是便宜的酒店、哪些是合理的餐饮、哪些是好的交通工具。除此之外,还有一类人既住不起五星级酒店,又不参加团,那么他又不像年轻人一样上网查数据,这一批人就是被宰的一批人。
    
    对于三亚的宰客现象,我特别发明了一个词叫做“宰客产业链”,这个产业链分为三步曲。第一步拿下景点经营权。很多假的旅游景点,比如假孔府、假碑林、假美食街、假地宫,这些地谁卖给他们的?或者谁租给你的?第二步,各个景点的游客是被很多黑的士、黑摩的拉过去的,这些人把游客拉过去之后当场就拿了回扣,这是为什么?为什么有黑摩的出现?为何没有有效的管理?第三步,那就是能投诉的地方要么耳朵不好,听不见,要么就是反应慢一拍。

资源稀缺不是借口
    
    好多人认为旅游岛是稀缺资源,而市场非常大,所以这是一个没有办法解决的难题。这种所谓的供给需求的观念根本站不住脚,因为欧洲的需求也是一样非常大,那里的宰客现象却少见!比如在法国与西班牙,一般情况下游客都是住公寓式酒店,里面有自己的厨房、冰箱等等,他们可以自己买东西回来做饭,出行就坐当地最简单的公交车。之所以南欧、地中海地区它的回头客是80%,就是因为当地的政府已经构建了非常完善的系统,包括有最好的菜市场,有最好的公寓,有最方便的公交系统等等。由于那里的商家要替自己打算、替自己子女打算、要永续经营,因此他们必须要有声誉,希望客人能够再回来。
    
    欧洲的这些东西三亚根本没有!第一没有公寓,一些存量房产没有得到很好的利用,甚至动不动就被拆除。第二,如果一家餐厅它没有永续经营权,随时可能被关,假如它只有一年生存机会的,它如何把它的投资赚回来?对于餐厅老板而言,他的投资环境是比较恶劣的,他必须在短期之内收回这笔钱,其结果就是会有那种非常坏的欲望出来,勾结一些地方的黑道、勾结当地黑社会进行宰客,目的就是要在最短的时间内把钱收回。
    
    国际上成功的案例有很多,比如南欧模式、东欧模式。马尔代夫就是一个典型的例子,那里推出一个具体的规划,都是国际招标。如果我们的三亚也是国际招标,会产生今天的现象吗?三亚也有一个关于打造国际旅游岛的规划纲要,但如果不能很好地实施和治理,就会变成形象工程。其实不止三亚,在目前我们一些政府的规划当中,有时会有两个可怕的影子在里面,第一就是搞建设,拉动GDP,搞“铁公基”;第二就是招商引资。由于基本上都是围绕形象工程做打算,到最后因为没有治理、没有规划,各种不良现象一定会出来。在这个时候,其实那些地方政府一定要明白,执政的目的是一定要给老百姓创造一个更优越的生活条件,不是为了GDP、不是为了升官发财。
    
    本文来源:首席执行官 (博讯 boxun.com)
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