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都市“自给族”悄然流行 白领在家做酸奶发豆芽
(博讯北京时间2011年4月19日 转载)
    
    来源:武汉晚报 
     (博讯 boxun.com)

     自己在家做馒头面包不是希奇事,可自己发豆芽,做豆腐,做酸奶,就比较少见了。昨日,记者从武汉一些美食论坛和群中发现,一种自给自足的生活方式正在一些家庭悄然流行。
    
      几天前,家住徐东的张小姐开始用自己买的酸奶菌粉和纯牛奶做酸奶,过程非常简单:在酸奶机中加入适量菌粉和牛奶,搅拌后插上电源,等待一个晚上,香气袭人的酸奶就做好了。“自己做的酸奶没有外面那么重的香精味,甜度可以自己控制,还可以加上喜欢的水果,健康又经济。”张小姐说,自从自己做的芒果蜂蜜酸奶获得家人肯定后,她再也没有到超市买过酸奶。
    
      像张小姐这样“自己动手,丰衣足食”的市民并不少见,记者发现,除了做酸奶,“自给族”们在自己发豆芽,做豆腐,以作为日常生活的食物来源,而各种水果甜酱,辣酱等,更是这些高手们的“小菜一碟”。在武汉一个烘焙论坛中,讨论如何做豆腐的帖子竟然有了十多页的读者跟贴,而这些读者们基本都已长期习惯了自己动手。 (博讯 boxun.com)

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