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记者暗访火锅店:鸭肉掺羊油冒充羊肉
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(博讯北京时间2013年12月09日 转载)
    
    齐鲁网12月8日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,最近,记者一直在关心羊肉是。市场上卖的肉,看起来块头很正,实际上一层一层的,连火锅店大厨都没见过。具体是什么肉,让人生疑。市民王先生打电话来说,他知道这到底是什么肉。
    

    据王先生介绍,他以前见人生产过这种鸭肉卷,不过切成肉片后,一般人是看不出来是鸭肉的。
    
    王先生说的是真的吗?真的有人在用鸭肉卷冒充羊肉卷吗?一位德州的刘先生反映说,他买了一种羊肉卷,包装看起来挺正规的,不过吃起来却发现味道有点不对。
    
    记者注意到,羊肉片是用一个塑料盒包装,盒子上贴着一个小标签,其中有一栏标注着“生产日期:见封口或喷码”,但是记者查找了整个包装盒,都没有发现生产日期。刘先生告诉记者,据他了解,生产这种羊肉片的厂家,就在德州市城乡结合部的一个民房里。随后记者跟刘先生一起找到了这座民房。
    
    记者在调查过程中发现,在一天的大部分时间里,这个民房都是关着门的,偶尔有人会进进出出。
    
    令人奇怪的是,只要有人进出,房子里面的人,都会立即把门给锁上。那么,这所房子里究竟藏着什么玄机呢?很快,一名男子引起了记者的注意,他从房子里走出来,开着一辆面包车离开了。记者随后也驱车跟了上去,发现这辆面包车,在一家粮油批发部门口停了下来,随后,这名男子从后备箱拿着一包东西进入了商店,透过塑料袋可以看到,这是一些包装好的羊肉片。
    
    当男子离开后,记者立即进入了这家商店,在冰箱里发现了这些包装好的羊肉片,而店主也痛快的承认,这就是那名男子刚刚送来的。
    
    店主说,包装好的羊肉都是一盒一斤,而且他店里的这些羊肉片相对来说要便宜一些。店主称,都是纯羊肉,25元一斤。
    
    随后,记者再次回到民房,发现那辆面包车又停到了门口,不过大门依然是紧闭。
    
    “火锅肉”有猫腻 鸭肉掺羊油“提味”
    
    照这样看,这所民房里确实是有羊肉片在销售,那么它究竟是代销呢?还是自己生产呢?这所房子里到底隐藏着什么秘密呢?通过这些低价羊肉片,我们能不能揭开里面的玄机呢?
    
    经过一番努力,记者进入了这所民房。记者看到,这所民房里有两个冷库,货架上摆满了没有任何标志的“肉卷”。房间里有一男一女两个人。其中的这名男子就是记者在门口看到的那名面包车司机。
    
    据这名男子介绍,这些外包装上没有标志的肉卷都是鸭肉卷,而他们主要是往饭店里送。
    
    他告诉记者,饭店里都是以“火锅肉”的名义销售给顾客的。他们就是按火锅肉卖。
    
    虽然他们声称他们只销售成根的肉卷,但是记者注意到,在这个店里有几个冰箱,记者打开后发现,里边是大量已经切好的“肉片”。
    
    男子告诉记者,那些没有经过包装的,已经切好的肉卷是鸭肉卷。冰箱里的这些鸭肉卷,也是他们自己加工出来的。
    
    房间里有三四个冰箱,里边存放着大量这种没有任何包装的鸭肉卷。男子告诉记者,为了提高这些鸭肉卷的口感,他们还会在鸭肉里掺一点东西,也就是羊油。
    
    “肉卷”究竟是怎么做成的?
    
    鸭肉掺点羊油,吃起来香!这理由,绝对是高!那么这些一根一根的鸭肉卷到底是怎么生产出来的呢?还有这家店到底有没有卖过带包装的切好的羊肉片呢?
    
    记者注意到,在这个狭小的房间里,切肉片用的机器被摆放在房间的角落里,虽然机器没有开动,但是刀片上还粘连着一些碎肉。据老板介绍,他有两种封口设备,一种是用这台封口机封口,另一种是直接用订书机订上。
    
    男子口中所说的鸭肉卷究竟是怎么做出来的呢?当记者询问他时,他并没有明确的回答。不过,记者在一间由厕所改装成的小房间里,发现了几个红色的箱子,里面泡着很多红颜色的肉。而这些肉和记者前在冻肉卷中发现的不明肉类极为相像。那么这些肉究竟是什么肉呢?男子告诉记者,这些肉便是鸭肉。
    
    男子说,在这些鸭肉的旁边是一些羊油。记者看到,这些羊油大部分直接堆放在地上,有的塑料袋已经破裂。记者还注意到,冷库里的一些羊油,同样直接堆放在地上,也没有进行任何卫生防护措施。
    
    据男子说,他购买这样的原材料时,人家也是这样存放的。
    
    男子告诉记者,说他们是合法经营,有当地工商局颁发的“个体工商户营业执照”。
    
    卖一斤赚一斤 “假羊肉”获利大
    
    不看不知道,一看吓一跳,就这环境,那鸭肉、羊油啊,就那么放在地上,虽然老板声称自己卖的就是鸭肉,话又说回来了,如果各位知道火锅店里是这样的肉,你会吃吗?咱之前提到过,发现这位店老板去一家粮油批发部,送过包装好的肉片,这名男子居然说没有这个事,这又是怎么一回事呢?
    
    记者前期调查发现,这位男子曾给几家商店送过一些加工好的肉片,上面包装上标有“某某小肥羊”、“某某羔羊”等字样。而在这个肉片加工点,记者也发现了同样包装的羊肉片,还有一批印刷好的各个品牌的包装制品。
    
    加工点的男子解释说,这家店是他们在一个月前刚刚从别人手里转过来的,这些带有包装的羊肉片都是上家遗留下来的。他们也从来没有对外销售过,带包装的羊肉片。
    
    而记者在调查的时候发现,这名男子开着一辆面包车,曾给一家粮油批发店送过带包装的肉片,据粮油批发部的店主说,他们已经从男子这里进了好几年的货了。
    
    就在记者现场调查的时候,一名在德州一所大学附近开火锅店的店主过来拿货。
    
    这名火锅店老板告诉记者,店主卖给他货的时候,说这十几块钱一斤的肉片都是羊肉片。而在他的火锅店里卖给顾客的时候,这些肉片的价格就涨了一倍多。
    
    记者把调查到的情况,反映给了德州市德城区的“食安办”, “食安办”的工作人员说,他们会对此事进行调查。 (博讯 boxun.com)
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