页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[大陆新闻]
   

郑州市区饭店试点推广油水分离器拦截地沟油
(博讯北京时间2012年11月21日 转载)
    新华网郑州11月21日讯 近两个月来,郑州市食品药品监督管理局在市区30家饭店试点推广油水分离器,探索定点回收废油脂的管理新模式,尝试在源头上拦截地沟油、杜绝地沟油的产生。
    
     油水分离器和这一管理新模式,能掐住地沟油回到餐桌的“死穴”吗?记者对此进行了调查。

    
    油水分离器,为地沟油套上“笼头”
    
    夜幕刚刚落下,郑州市嵩山路某饭店后厨操作间里已是一片忙碌,几十名厨师动作麻利地切肉切菜,迎接即将到来的食客。
    
    在厨房西端靠墙根处,摆放着一个长方形的普通铁箱子,这就是郑州市正在推广的油水分离器。
    
    分离器长约1米,高约0.3米,箱子上有两个能打开的盖子。餐厅的洗锅洗碗水,沿排水管进入油水分离器后,经高密度滤网过滤,就能把废水中的油脂、水和杂质分离出来,水继续排向下水道,废油脂和菜叶等杂质,则被分别收集起来。
    
    为了验证油水分离器的使用效果,炒菜的厨师把刷锅油水倒进通过油水分离器的管道,记者用手接住经分离器分离出来的水,感觉并不油腻,水里的确没有多少油脂。
    
    吴师傅说,过去后厨最头疼的是下水道三天两头堵,总腻着一层油,每天都要掏一掏。安装了油水分离器后,下水道的水就变清了,一个星期不打扫也不碍事儿。分离出来的油每天有人回收,少的时候三五斤,多的时候能收三四十斤。
    
    油水分离器是由郑州一家生物能源公司免费提供安装的。该公司销售经理贾改强说,经过三级过滤,油水分离器能将95%-97%的废油分离出来。经分离产生的污水通过检测,已达到国家二级污水排放标准。
    
    郑州市食品药品监督管理局食品化妆品监管处处长齐新志说,饭店的灶台废弃水含油量较高,回收较难,基本上都流入下水道,成为地沟油的源头。从30家饭店近两个月的试运行情况看,油水分离器在餐饮业使用效果良好,基本能保证油水不排入下水道,使掏地沟油的无油可掏。
    
    据了解,地沟油的来源有两大块,一是饭店后厨的刷锅水、洗碗水;二是饭店食客的剩菜剩饭。目前试行推广的油水分离器仅仅是针对灶台废水,也就是后厨的刷锅水。那么剩菜剩饭倒掉以后产生的泔水油怎么办?
    
    “专门对泔水进行油水分离的机器已经研发成功,不久将面世。”贾改强说,“它的原理与灶台污水油水分离器相同,只是在残渣处理部分运用了压缩机,将过滤出的固体残渣压缩成块。”
    
    齐新志处长也介绍说,郑州市正在建造一座投资上亿元的餐厨垃圾处理厂,专门处理饭店的剩菜剩饭。
    
    3台账本,让地沟油“走正道儿”
    
    “拦截地沟油的技术已不是问题,如何不让地沟油重回餐桌,关键在于管理。”贾改强说。
    
    郑州在饭店试行推广油水分离器的同时,也推广了这家生物能源公司定点回收废油脂的管理新模式。管理的核心在于,管住分离出的油脂,让它不“拐弯”到非法油贩子手中,从而斩断黑作坊的“油路”。
    
    饭店、收油人员和生物能源公司实行3台账本制度:饭店的一个账本,记录送出的油脂量;收油人员有一个账本,记录他所拉的油脂量;公司有一个账本,记录拉进公司的油脂量。
    
    在一家饭店,记者看到了餐厨废弃油脂收运的台账,记录着每天通过油水分离器回收油脂的明细。一个多月来,这家饭店最少的一天回收3公斤,最多的一天36.2公斤。在台账的前面,印有收油人员的姓名、照片、身份证号码、证件编号、服务电话等信息,这家饭店只接受这名收油工人的服务。
    
    “3个账本分别记录着送出的油脂量、所拉的油脂量、进公司的油脂量,3个账本一对照,就能看出饭店收集到的废油到底有没有全部进入公司处理加工。”贾改强说。
    
    此外,公司配备的运输车上还装有GPS系统,可随时监控收油运输车的走向,而收油人员则配有专用SIM卡手机,公司可以随时监测收油人员和车的位置。
    
    “这一模式是近年来与油贩子较量的经验所得。”贾改强说。
    
    据他介绍,这家公司是具有特许资质的专业餐厨废弃物及废弃油脂处理公司,已具有将地沟油加工制成生物柴油、甘油、植物沥青等的各项专利技术,但由于收购不到地沟油,机器常年吃不饱,生产能力远远得不到满足。
    
    在这家公司的后院,整齐摆放着一桶桶散发异味的大油桶,里面装着从各地收运回来的废弃油脂。废油被倒进一个小油池,通过脱甲醇、精制脱色、回收与再生等一道道工序,地沟油蜕变成了清亮的生物柴油。
    
    如今,经过政府推广,这家公司通过给饭店免费安装油水分离器,有了定点回收废弃油脂的新渠道。一位值班工人说,这些油与其他渠道回收过来的废油相比,干净了许多,加工成生物柴油的工艺也简单了许多。
    
    管住地沟油,政府需全程监管
    
    记者从郑州市食品药品监督管理局了解到,目前,郑州市区每天生产餐厨垃圾300多万吨、废弃油脂30多万吨,它们大多来自近2万家大小饭店和油炸食品企业。
    
    一方面,大量地沟油流向黑作坊进而重回餐桌危害百姓健康,另一方面,爱“吃”地沟油的生物制油企业原料匮乏生产能力得不到满足。从饭店下水道到生物制油企业的车间,需要在哪些环节上发力,才能将地沟油引入正途、变害为宝呢?
    
    “油水分离器等技术的运用,为解决地沟油问题提供了可能,今年年底前郑州市将推广到500家大中型餐饮单位,包括一些学校食堂。”齐新志说,“这些技术只能管住源头,而地沟油的整治不是一个部门能彻底解决的,即便是食品环节管住了,后续的各项管理还要跟上,需要城管、环保、质检、工商等部门加强协作、多管齐下。”
    
    河南工业大学教授汪学德说,地沟油处理是各个国家普遍面临的问题,我们应借鉴国外的先进做法,采取重罚违规者、严格管理等措施,加强对地沟油、餐厨垃圾等从饭店到处理厂的全程监管,对其产生、回收、流向、处理等建立登记、追溯体系,让每一桶泔水都有“身份证”。对生产者有约束,对回收企业有监管,才能让公众放心。 (博讯 boxun.com)
11192071247
分享:
blog comments powered by Disqus
   
相关报道(更多请利用搜索功能):
·河南郑州明确94个单位可发“红头文件”
·郑州交警3小时查处212辆车夜间违规滥用远光灯
·郑州消费者状告饭店追讨2元餐具费 索赔5675元
·郑州贾灵敏求救:被绑架走并被打受伤 (图)
·郑州四青年撕毛像引网民热议 (图)
·越南女孩在郑州街头求救 称被拐骗来中国
·郑州警方传唤撕毛像青年 “去毛化”疑云中左右派对骂 (图)
·郑州二七区原房管局长涉倒卖308套安置房被调查
·郑州公交站牌玻璃炸裂砸伤市民
·郑州四青年公开撕毛像引发两极反应 (图)
·郑州在建民房坍塌 2名工人被压身亡 (图)
·郑州兴起“丝袜减压会所” 打女学生幌子揽客 (图)
·郑州四名村官轮流当支书 虚报百余坟头骗补偿款
·郑州提供免费爱心雨伞1个多月少117把 (图)
·郑州建筑工地车祸6名责任人已被警方控制
·郑州1辆施工车凌晨侧翻砸塌工棚 致8人死6人伤 (图)
·大河网记者称:郑州蓄水仪式铺红地毯为防人陷入泥泞 (图)
·河南副省长视察时红毯铺百米 郑州道歉 (图)
·郑州铺百米红毯迎领导视察 市政府道歉(图) (图)
·郑州非法强拆,逼死我母亲/王好荣 (图)
·公开举报大贪官郑州市惠济区市政局局长马书喜
·郑州市二七区暴力强拆上演最后的疯狂 (图)
· 郑州市朱屯村野蛮拆迁公然违反国家政策法规
·郑州金水区高教小区1041名教师受骗 希望得到新闻媒体的救助
·郑州朱屯村领导贪污为怕事情败露带领亲朋好友上访
·郑州市中原区朱屯村有这么一群可怜的退伍兵(图)
·郑州访民李元福谴责党中央对上访户凶暴执法
·郑州中原区朱屯村拆迁在即,朱屯村全体村民需要博讯关注
·声讨中国政府对上访户非法残忍执法/郑州李元福
·感谢那些曾经伤害我的人/郑州李春霞(图)
·要争做钉子户的郑州中原朱屯村村民
·河南郑州市金水区发生的惊天冤案/金国强(图)
·郑州金水区北林派出所违法办案,非法拘禁被害人/李春霞(图)
·郑州访民再致省委书记卢展工的一封信/蔡爱民
·进京上访136次的郑州访民蔡爱民的一封遗嘱
·进京上访136次的郑州访民蔡爱民致河南省委书记卢展工的一封信
·因司法腐败导致无家可归,郑州台属向政府申请乞讨证(图)
·茶香阁:复员军官全国代表会议遭郑州警方阻挠冲击
·郑州农民工卖的岂是别墅是违法仙人球/飘雪
·郑州惊现天价洗浴消费单 (图)
·郑州教育落后人口扩张 家长因报不上名下跪(图)
·郑州人民公仆宁愿对抗中央也不愿“碍他赚钱”/白勇
·浅析郑州李凯强案件/谢政敏
·郑州幼儿园收费6000元引热议
·郑州市金水区政法委对一个产妇的特殊照顾(图)
·门爱景:河南郑州体制改革夺我四十五年工龄(图)
·逢雨必淹 郑州“雨”论
·评:郑州公布“经济适用房建成别墅”处理决定
·郑州副局长是人民的公敌/洪维
·郑州规划局副局长,说实话的倒霉蛋儿(图)
·郑州市经济适用房有腐败
·郑州市中原区朱屯村全体退伍军人无奈的呐喊
·赵山河:郑州市中原区朱屯村维权系列报道之134
·三天没吃饭,啥事儿都敢干---郑州市中原区朱屯村村民发出的一声呐喊
·郑州在一帮人的鼓动下,历时20年建成了炎黄二帝塑像(图)
·郑州丹尼斯超市把女顾客逼跳楼/陈秀荣
·毕文章:这样的滥规定郑州也好意思出笼?
联系我们


All rights reserved
博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。