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广东3企业5产品检出塑化剂 餐饮单位禁止采购
(博讯北京时间2011年6月12日 转载)
    来源: 大洋网
    
    6月11日,台北市相关部门木栅垃圾焚化厂销毁遭塑化剂污染的产品共计2.34吨。新华社发
    广东3企业5产品检出塑化剂 餐饮单位禁止采购


    
    (记者 周文) 国家食品药品监督管理局发出紧急通知,要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用近日检出有塑化剂的4家企业8种产品,其中涉及广东3家企业。广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉昨日接受信息时报记者采访时表示,番石榴香精、绿茶粉等食品添加剂本身添加适量允许,此次被禁问题就在于厂家非法添加塑化剂。此外,对于出现在名列中的“蛋牛奶香油”,就连从业数十年的食品添加剂专家陈永泉都难说清到底是何物。
    
    四家企业广东占三家
    
    针对台湾地区发现违法添加邻苯二甲酸酯类物质情况,卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等有关部门连日来组织在28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等,对食品添加剂、饮料、果酱、糕点、饼干、方便面、糖果、食用植物油等15类产品、6100个样品进行抽样检测,其中,在4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质。分别是:广州市美益香料有限公司的番石榴香精,江门市高迪食品有限公司的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油,江门市展望食品有限公司的面包酵素改良剂,杭州溢香源生物科技有限公司的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精。
    
    日前,国家食品药品监督管理局发出紧急通知,要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用上述产品。
    
    广州市食品药品监督局新闻发言人林勇胜表示,广州下一步对其问题产品的举措将统一由广东省食安办统一口径发出。记者昨日电话联系广东省食安办,电话一直无人接听。
    
    专家:香精主要用于强化食品香味
    
    番石榴香精、绿茶粉等8种食品添加剂到底是何物?广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉告诉记者,简单而言,香精的直接作用就是强化食品的香味。
    
    “桂花香精可以用于食品业,比如糕点、饼干;也可用于日化业”,陈永泉介绍说,比如我们熟知的含有桂花香味的润肤用桂花膏,而杏仁香精多用于食品或日化品;酥油常态下是固态,将其液化,一般可用于口感有酥油奶香的质量食品中。面包酵素改良剂实际就是酶制剂,是由一种或多种可以分解营养分子链的微量添加剂,比如淀粉酶,可以将成分中的大分子变成小分子,生成麦芽糖,增加食物的甜味。
    
    至于此次出现在名列中的蛋牛奶香油,陈永泉坦言不知这是何物。
    
    陈永泉表示,按照国家标准正确使用食品添加剂,对人体是安全的;若违规使用,则会带来不良后果。
    
    作者:周文 (博讯 boxun.com)
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