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中国再出食品安全问题 南京食小龙虾中毒
(博讯北京时间2010年8月23日 转载)
    
    来源:中国之声 
     (博讯 boxun.com)

      据中国之声《新闻晚高峰》16时52分报道,小龙虾跟一般龙虾不同,价钱较便宜,而且因为体形较细小,可以用不同方式烹调。可是,在南京,餐桌上的美味却成了破坏人们健康的元凶。这几天,南京多家医院陆续收治了十多位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍,诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解,有病情严重的患者甚至还出现了“血尿”的症状,肾脏功能受到严重损伤。
      美味小龙虾怎么吃出了健康大问题?导致发病的元凶到底是不是人们怀疑的洗虾粉? 南京市疾控中心今天就此展开调查。中央台记者杨守华、江苏台记者田柳发来报道。
      8月20号,江苏省人民医院的急诊科来了一对母女,因为食用龙虾出现了肌肉肿胀疼痛的患者,患者宫女士告诉记者,吃完龙虾后,相继出现肌肉胀痛、呼吸困难症状。而家里还有一位朋友,吃的最多,在食用龙虾半小时左右出现相同且更为严重的症状,被紧急送往南京市第一医院抢救。
      在宫女士母女之前,江苏省人民医院已经收治了十多例这样的病人,这引起了医生们的警觉。江苏省人民医院肾内科主任医师刘佳在接受了记者的采访。
      刘佳:就查了肌红蛋白,就发现肌红蛋白非常非常高,正常情况下肌红蛋白不超过50,而这些病人都是上千以上,其中有个病人达到了6000,说明他有比较明显的肌肉溶解。
      类似的病例还出现在南京多家医院。在江苏省省级机关医院,患者周女士在大量食用龙虾后,出现了“血尿”的症状,肾脏功能受到严重损伤。江苏省省级机关医院的医生向记者描述,星期天晚上,周女士突然出现血尿,发现肝、肾功能损坏的比较厉害了。之前曾经询问过周女士,没有中暑、没有服用药物,也没有服用大量酒精,目前唯一导致的因素就是龙虾。
      8月21日,另一名南京市民刘女士也因为食用龙虾后出现了与宫女士相同症状住进了医院,刘女士的肌红蛋白达到了10000,并且已经出现了蛋白尿现象。与其他病例不同,刘女士是买了新鲜龙虾回家自己烹调的。因此可能肯定是龙虾本身出了问题,而不是饭店有问题。
      之前曾有媒体报道,为了让龙虾看上去颜色鲜亮,一些不法小贩用一种名为“洗虾粉”的化学品清洗龙虾。这次多人中毒,人们也怀疑是洗虾粉惹的祸。记者了解到,洗虾粉的成分是草酸,草酸虽然不会破坏人体的肌肉层,但如果草酸摄入量大的话,会影响体内酸碱平衡,出现呕吐、昏迷,严重的可能会导致死亡。因此,清洗龙虾的化学药品嫌疑很大。南京市疾病控制中心主任李解全接受采访时表示,以往龙虾引起的都是一些食物中毒,但主要是因为煮的不到位引起的细菌污染,这次不能轻易下结论是不是细菌引起的,考虑更多的是化学的相关因素。
      今天,南京市疾控中心已经邀请疾控、检验方面的专家,对这几次龙虾中毒的病例进行全面分析、调查。我们也希望疾控部门能够尽快查处中毒的“元凶”,让老百姓能够吃的放心。 _(网文转载) (博讯 boxun.com)

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