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天津:食品“掺假” 火锅可能掺罂粟
(博讯北京时间2009年1月16日 转载)
    
    食品添加剂认识有误区
     三聚氰胺事件之后,食品添加剂让消费者“谈虎色变”。但实际上,不少消费者对于食品添加剂存在认识误区,专家表示,很多时候,食品添加剂是在“替人背黑锅”。 (博讯 boxun.com)

    
    据介绍,实际上,食品添加剂在整个食品加工过程中几乎全部存在,它给食品带来了色香味,并且延长了保质期。为了保证不发生食源性疾病,食品添加剂是允许被加入到食品中的。
    
    然而,食品添加剂为什么一下子弄得百姓人心惶惶呢?市质监局相关人士表示,这主要是两方面的问题:一是人们在认识上存在误区,混淆了非食用物质和食品添加剂的概念,比如,三聚氰胺就是非食用物质,而非食品添加剂;二是确实存在食品添加剂的不科学使用或滥用。
    
      该人士表示,非食用物质和食品添加剂是两个不同的概念。非食用物质是完全不能加入到食品中的,添加就是违法,按照《食品卫生法》和《刑法》的相关条款规定,非食用物质添加到食品中间,即使没有造成不良后果,也涉嫌构成犯罪。而食品添加剂是允许用在食品中的,如果超量使用或者用在不该用的地方,属于违规或者不规范操作,达不到违法犯罪的程度。
    
      新闻链接
    
      17种非食用物质
    
      名称 可能添加的食品
    
      吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋
    
      苏丹红 辣椒粉
    
      王金黄、块黄 腐皮
    
      蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品
    
      硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
    
      硫氰酸钠 乳及乳制品
    
      玫瑰红 调味品
    
      美术绿 茶叶
    
      碱性嫩黄 豆制品
    
      酸性橙 卤制熟食
    
      工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品
    
      工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品
    
      一氧化碳 水产品
    
      硫化钠 味精
    
      工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
    
      工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等
    
      罂粟壳 火锅
    
    http://news.enorth.com.cn/system/2009/01/15/003865369.shtml (博讯 boxun.com)

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