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广州一私屠窝点用剧毒农药处理臭猪肉(图)
(博讯北京时间2009年1月08日 转载)
    来源: 大众网
    
    广州一私屠窝点用剧毒农药处理臭猪肉
    
    分割房角落里有一个水池,池水泛着血迹和泡沫,传出阵阵刺鼻的化学品味道。
    
    广州一私屠窝点用剧毒农药处理臭猪肉


    
    涉案男子被依法刑事拘留。
    
      大众网1月8日报道 本应无害化销毁的病死猪,却被低价收买,然后宰杀、分割、处理,流入市场。猪肉进入肉档、大排档,甚至包括酒店或集体食堂。
    
      2008年12月,本报多名记者冒着危险,对广州及周边某市的一个死猪肉私宰运销网络,进行了为期一个月的深入调查。这个运销网络每天向广州输送的病死猪肉少则2000余斤,多则四五千斤。近10人组成一个集购买、运输、分销等为一体的“团队”。有证据显示,这一网络存在至少已达半年。
    
      2008年年末,广州及周边市两地执法部门重拳出击,将这一犯罪团伙彻底捣毁,当场查获已宰好的病死猪肉近4000斤,涉案猪皮6000余张,同时抓获犯罪嫌疑人8名,目前已刑拘6人。据了解,这也是广州5年来最大的病死猪肉案件。
    
      暗访源头
    
      时间:12月10日
    
      地点:距广州百公里外的某村
    
      死猪切割后利润有十倍
    
      肉被送到广州的饭店、大排档,或制成腊肉香肠
    
      12月初,距广州约100公里外的某村村民阿强(化名)的一则投诉让本报记者非常震惊。
    
      阿强说,在该区较为偏远的一个村的一栋简易民房里,有个地下窝点,这个窝点屠宰的都是廉价收购来的病死猪,这些问题猪肉都被送到广州的饭店、排档,或做成腊肉、香肠销售。
    
      阿强透露,上午在养猪场低价收购死猪,中午1时过后统一运送到一个偏僻的村庄里加工切割。晚上9时切割好后,再将其运送到广州后滘一个隐蔽的冷冻仓库,凌晨3时到5时再分别配送销售到各个档口。据知情人阿强说,病死猪肉贩子每天的销售量在两千斤到三千斤不等,最多时可达五六千斤。
    
      据了解,在该地区,一头死猪卖给私宰场的收购价格是50元到200元不等,而切割之后的市场价格是1600元—2500元,“身价”足足翻了10倍还有余。
    
      病死猪大白天交易
    
      12月10日上午,记者来到距离广州市区约100公里外的某村展开调查。
    
      中午11时左右,根据线报,记者驱车分成两组守候在距屠宰场不远处的一个蕉林边。这里是死猪购销宰杀通道的起点,每日中午12时左右,私宰场的马仔就将集中收购来的死猪在此集中运送屠宰场。但一直到下午1时,目标车辆还没有出现。“可能是改变路线了!”线人告诉记者说。
    
      记者赶紧随线人赶往另一交易点,买卖死猪的交易此时已经结束。
    
      据附近一家工厂的员工介绍,私宰场在这里收购死猪已有一年多的时间了。
    
      屠宰环境令人作呕
    
      下午2时,该村的一个简易平房中,数名工人已在处理运来的病死猪肉。
    
      目标建筑被长长的石棉瓦围住,在长长的围栏尽头,有一片竹林,绕过竹林便可进入屠宰场内部。靠近屠宰场时,房子后面三条管道哗哗地向水塘排水,里面的鱼随着流入的“肥水”不停地翻滚。记者顺着水管的方向走去,开始闻到阵阵腥臭味。在这间20平方米不到的房子里,设有多个案板,地面凌乱地摆放着十多片已对半切开的猪肉。屠宰场内恶臭难忍,一片阴森,唯一有活力的是周围苍蝇的嗡嗡声。
    
      就在记者想踏入房子的时候,另一面突然传来一阵轰鸣声,一辆五十铃货车开进来,而此前阿强说的运肉车“湘C05356”也停靠在一旁。五十铃的车厢内放着一头大概200斤重的死猪,四肢僵硬地横卧在车上。
    
      12月10日晚上7时20分,记者按照事先踩点,早早来到私宰点正前方堤坝上。
    
      8时20分左右,一辆牌照为“湘C05356”的白色五十铃货车开进私宰点。记者借助私宰点的灯光看到,几名男子将切割好了的死猪肉分块搬上了车。
    
      据村民反映,这家私宰场天天这样,已有好几年了,死猪肉主要是送往广州,周边地区的饭店、饭堂、市场、肉类加工厂等也是其主顾之一。
    
      暗访广州
    
      时间:12月10日、12月15日、12月18日
    
      地点:广州市海珠区后滘村西大街73号
    
      “每个来拿肉的都鬼鬼祟祟的”
    
      ◎12月10日
    
      凌晨1时左右,记者根据线人的举报直扑广州市海珠区后滘村西大街73号的冷冻仓库。外面有一米多高砖墙将仓库围住,唯一铁门也紧锁着,屋内没有一丝动静和灯火。直到凌晨5时也不见“湘C05356”的影子。而此时,记者得到消息,对方怀疑有人跟踪而将死猪肉转移到其他地方了。
    
      ◎12月15日
    
      晚8时,记者再次来到海珠区后滘村这家冷冻仓库旁边守候。记者在该加工点门口透过铁门门缝发现,加工点里已停着一辆小货车,但依旧一点灯光都没有。
    
      据附近制衣厂一员工小赵介绍,“这个加工点每天都有猪肉送过来,听夜班的工友说是卖猪皮的。他们一般都是深夜送货过来,然后加工什么就看不到了。现在冬天还好,如果是夏天,那个臭味真是让人受不了。”
    
      “这里面肯定是干着非法勾当,我多次在半夜回来时亲眼看到他们在装猪肉。”另外一名工人肯定地说,“那些肉确实很臭,而且每个来拿肉的都鬼鬼祟祟的。”
    
      晚上10时50分左右,有一辆摩托车驶了过来,停在了仓库门口,3个工仔模样的人开门后进了房间。记者试图走近看个究竟,门口的两名工仔看到记者后非常警惕地打量了一番。当记者表示是来买猪皮时,对方才回答说老板不在,要先联系好才有。
    
      记者连忙表示自己是湖南人,是老乡介绍过来的,对方才放松了警惕。
    
      晚上11时20分左右,一名年约40岁、稍胖的男子走进了仓库。该男子自称姓贺,是这里的老板。记者表示是受老乡委托,想买点猪皮,先过来问问价格。
    
      在约100平方米的车间中,摆满了成堆的猪皮,冲天臭气让记者几近呕吐。当记者称还想买猪肉时,贺老板马上警惕起来,连称“这里没有猪肉卖”。
    
      ◎12月18日
    
      零时10分,一辆车牌为“湘C05356”的灰色小货车出现在了冷冻仓库的门口,猪贩警惕地在门口东张西望一番之后熄了车灯,将车倒进了加工点。
    
      凌晨1时05分,一辆号牌为“湘C78570”的白色五十铃货车再次进入加工点。记者透过墙缝,看到三名男子正不停地从车厢内搬出大块猪肉,灯光下的猪肉有多块已明显泛黑,而在堆满猪肉的地上,则是发黑或发红的污水遍地。很快,车上的猪肉全部卸下。记者清点了一下,足足有14头猪之多。
    
      2时20分,工人开始将猪肉过秤,地面上摆放着两台电子秤,电子秤旁边的地板上放着猪的各个部分。
    
      肉大多流入卤味店小食店
    
      病死猪肉在广州已形成完整销售网络,较难进入正规肉档
    
      时间:12月18日、12月20日、12月24日
    
      地点:海珠区土华华泰肉菜市场、新滘中路一肉菜市场
    
      记者调查发现,病死猪肉在广州已经形成了完整的销售网络,大多流入卤味店、小食店和腊肉作坊,有的甚至进入了集体饭堂。因为肉价便宜,中间有差价赚,采购员和食店老板都很喜欢购买。不过据工商部门介绍,病死猪肉在正规的肉档则比较少见,因为很容易被发现。
    
      ◎12月18日
    
      “猪头骨多用作骨头汤”
    
      凌晨3时27分,一辆载着红色货筐的摩托车开入加工点,半个小时后,摩托车载满一筐猪肉离开了加工点。记者随后驱车紧跟摩托车,一直到海珠区土华华泰肉菜市场门口,运载死猪肉的摩托车在一家粉面店门口停了下来,并向店老板要了一碗水饺。
    
      记者以买肉的身份靠前与摩托车男子答话。该男子自称程钢,重庆人。他一旁的摩托车尾的塑料筐中,已装满了刚买回来的猪头。几乎每个猪头都颜色灰暗,没有血气,且每个猪头大小相差甚大,最小的与仔猪头相差无几。
    
      “这些猪头多少钱一斤呀?”记者问。
    
      “很便宜的,只要4块钱一斤(其实真实价格是3元钱一斤)。”程钢边吃边说。
    
      “你这些猪头是做什么的呀?”记者再次追问。
    
      “卤味呀,就在对面市场卖的呀。”程钢指着对面的华泰肉菜市场对记者说,“别看现在这些猪头难看,但搞出卤味后味道很好的,很多人都喜欢吃。”随后,程钢告诉记者,他做这一行有很多年了,并和他的另外两个兄弟在海珠的龙潭、华泰等三个市场都有档口。
    
      “你拿的这些猪头卫生不卫生呀?不会有问题吧?”记者问。
    
      “放心,不会吃死人的,否则我早就坐牢去了。”程钢很是自信地说,“我这些东西可能不是正规的,但肯定也是没有问题的。”他坦言,大部分猪头都是在“后滘村西大街”拿回来的,“也许是私宰的,所以就便宜一点。”
    
      程钢称,其实一个猪头的利用率不高,“猪头骨都是以四五块钱一个卖给面食店做骨头汤,而猪脑则是卖给了一些火锅店,猪耳朵、猪舌头、猪嘴那是好东西,这些东西卤好后都是15块多钱一斤呢。”
    
      记者连续多天的跟踪发现,频繁进出病死猪肉点拉猪肉的车辆达8辆之多。
    
      据可靠人士透露,该病死猪肉点在广州已形成了完整的销售网络,而这些病死猪肉大多进入了卤味店、小食店和腊肉作坊,甚至还有的进入了集体饭堂。“因为这些猪肉在正规的肉档是很容易被发现的。”广州市工商局一工作人员说。
    
      ◎12月20日
    
      死猪肉很早就卖光了
    
      凌晨5时许,海珠区土华花泰肉菜市场,几十个肉菜摊点冒雨开档。卖猪肉和卤菜的摊子只有两个,都用摩托车拉着叫卖,一个叫价6元一斤,一个喊4 元。记者发现两人卖的猪肉除了表面黄白,其他看不出来有明显问题。线人说,这些都是病死猪肉。记者发现,许多驮着大塑料筐的食店老板,都来光顾肉摊,一买就是十几斤。不到一小时,就买走了百多斤肉。
    
      据调查,这两个肉档一直由肖姓两兄弟控制,每天四五档,用摩托车从后滘拉来。所卖猪肉都是私宰肉或死猪、病猪肉,肉价大都在4元-13元/斤,每天进货的猪肉品质不同,价位也差得远。
    
      24日凌晨约5时,新滘中路一肉菜市场旁,一辆“粤A80××6”面包车正往下卸肉。据查,该车正是用来运输死猪肉的。肉菜市场里的肉档比较多,猪肉售价也高了不少,最贵的一斤瘦肉要15块钱,但闻上去有股腥臭味,显然并不新鲜。旁边摊点的猪肉、排骨,只要六块钱一斤,两三百斤一早就卖光了。一位摆摊的菜贩告诉记者,大家都知道这些肉是死猪肉,从来不买来吃,但因为肉价便宜,中间有差价赚,那些采购员和食店老板都很喜欢买。
    
      6时30分许,一名男子花60多元钱买了十多斤瘦肉。记者跟踪其来到后滘“×快餐店”,原来买回来的肉,是用来做快餐的。记者声称想吃新鲜肉,叫了碗瘦肉粥,老板娘端来粥后,说“都是刚杀的,哪有不新鲜的”。同行的报料人,却怎么也不敢吃。 (博讯 boxun.com)


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