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香港姊弟档 平价甜品突围 米其林加持
(博讯北京时间2017年12月02日 转载)
    
    新登榜“摘星”米其林的三家街头小食之一的I Love You Dessert Bar,位于旺角、主打日式梳乎厘班戟(Souffle PanCake),价格亲民,不用30元港币(约3.8美元)就买到一客。
    

    香港01报导,I Love You Dessert Bar店舖面积仅150呎,以外卖为主。这家甜品店的老板是一对姊弟Karen及Perry。Karen说,甜品店前身是汉堡包外卖店,但经营四个月亏蚀严重。今年2月以甜品重新出发,希望提供市民也平价但高质素的甜品。
    
    Karen表示,开业初期每天仅卖出十多份甜品,经传媒介绍后,现在每天卖出600多份,周末甚至超过千份,最高峰时食客需等候2个多小时。
    
    至于会否担心因被米其林推介,而遭受加价压力?Perry说不担心,也致电房东吿知摘星喜讯,房东说“加油,用心做”,相信他明白其经营理念,不会加租。
    
    来源:世界新闻网
     (博讯 boxun.com)
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