呼和浩特的满族人
(博讯北京时间2008年4月25日 转载)
呼和浩特是一个多民族聚居的美丽城市。千百年来，呼和浩特地区先后有林胡、楼烦、匈奴、乌桓、柔然、敕勒、鲜卑、突厥、契丹、女真、蒙古、满、回、汉，以及近现代迁徙过来的达斡尔、鄂温克、鄂伦春、朝鲜族等几十个民族来这里生活定居，繁衍生息。如今，呼和浩特的36个民族中，满族是人口较多的一个少数民族。据2006年末统计，全市满族人口25384人，其中9005人居住在新城区，有许多人都是过去清朝八旗官兵的后裔。
(博讯 boxun.com)
1737年（清乾隆二年），为了巩固对土默川以及周边广大蒙古地区的统治，清朝乾隆皇帝决定在归化城东北方向5里的地方修建一座专门驻扎八旗军队的城堡，1739年（清乾隆四年）正式建成，清朝政府将此城定名为绥远，有“绥靖远方，安定边陲”的意思，并且设置了绥远城将军。绥远城建成之后，人们习惯地把归化城称为旧城，绥远城称为新城，这也是呼和浩特市新城区名称的由来。。
绥远城建起后不久，清朝政府就将驻扎在山西北部地区的八旗驻军调防到绥远城，不久，来此驻守的八旗军队由原来的“五年换防制”改为“长期驻防制”，并且允许官兵携带家属子女入城居住。为了方便八旗将士们的日常生活，又在鼓楼东、南、西、北四条大街的两侧建起1530间店铺，全部由汉族人和回族人经营，除了柴米油盐酱醋茶，还有药店、当铺、肉铺、染坊、茶馆、剃头店、澡堂子、铁匠炉、豆腐房、糕点铺、饽饽铺、箩笼铺、木匠铺、画匠铺、煤炭铺和专营殡葬事宜的棺材铺、杠房铺等，绥远城很快就由一个单纯的军事城堡变成一座兵民杂居的城市，各种商家店铺和手工作坊日益增多，繁华景象不亚于西边的归化城，如今的鼓楼以南曾经是当年最热闹的商业一条街。
绥远城驻防的八旗军队大部分是满族人，也有一些东北八旗蒙古人和八旗汉族人，再加上后来迁入城中的汉族和回族商家，因此，绥远城从一开始就是一个多民族聚居的城市。绥远建城初期的八旗官兵和家属子女共有大约1.5万人，他们主要靠每月的饷银维持生活，不允许做生意或者经营其他行当，他们的家乡都在北京附近和承德一带，来到这里后仍然保持着本民族传统的风俗习惯。
绥远城的满族人在饮食方面非常讲究，他们喜欢用小米、玉米、高粱米熬粥喝，还特别善于用白面和黄米面做出各种样式精美、名目繁多的面食品，如萨其玛、甜窝窝、芙蓉糕、马蹄酥、驴打滚、豌豆黄、苏叶饼、小酥合、绿豆糕、五花糕等等，统称其为饽饽，还有羊油麻花、莲花豆子、肉夹焙子，也是风味独特的食品。满族人爱喝酸汤子，这是用稍微发酵后的玉米面做成的面条，酸甜爽口，消食败火。满族人一年四季吃什么都很有说道，春天要吃豆芽菜卷煎饼；入夏爱吃嫩葫芦丝和白面摊成的糊沓子；夏至吃酱拌凉面；六月六要吃蒜拌凉菜、粉面碗托儿、羊肉茄子、西葫芦烩羊肉；秋天吃炸酱面、搁锅面和烧麦；冬季爱吃铜火锅涮羊肉、砂锅白肉、猪肉炖粉条和烩酸菜。满族人的酒宴也讲究四拼八样的家宴、八大碗的便宴和二十四样的小满汉席。
绥远城的八旗兵出操时都有固定的官兵制服，平时的便服一般是头戴瓜皮小帽，身穿蓝色的马蹄袖长袍，外罩四面开衩的对襟马褂，脚穿千层底布鞋或者马靴。满族妇女初来时都穿着布料做的直筒旗袍，宽松肥大有利于抵挡风寒，后来的样式逐渐由肥变瘦，有长有短，两边开叉，紧腰合身，并且用鲜艳的绸缎精工细做，锦绣衣边，这种贴身合体的旗袍，更能显示出满族妇女的端庄典雅和身段之美。满族妇女不用缠足，平时穿绣花布鞋，吉庆节日要穿前后悬空的高底寸子鞋，走起路来四平八稳，婀娜多姿。民国之后，随着清朝的垮台，绥远城的满族男女衣装大多随同汉族，但是女式旗袍仍旧是满族妇女的传统服装，而且很快受到其他民族妇女的喜爱，在面料、花色和样式上也是千变万化、新潮不断。
绥远城初建时，共盖起了瓦房3000多间，供官员和将领们居住，还建起了1.2万多间土坯房，做为供八旗部队居住的兵营，每兵两间。后来允许八旗士兵携带家属进城后，每人都分给一户样式统一的老官房，这种房子是马鞍形屋顶，前后两出水的青砖瓦房，一户三间一明两暗，中间有隔扇，里屋有火炕。老官房都是独门小院，院内都竖立着祭祀用的索伦杆，家家都搭着葡萄架或者养植花木，门楼里都有影壁，供奉着土地爷神龛。整个小院布局合理，结构严谨，美观精致，小巧玲珑。遗憾的是，如今这些建筑和房屋已经所剩无几。
满族人向来有尊长敬老和言行规范的美德，并且形成了一套严格繁琐且独具特色的礼数和规矩。晚辈对长辈要三天一小礼，五天一大礼，尤其是做儿媳妇的，每天早晚要给公婆请安，一日三餐要亲手端饭伺候公婆。满族人平时见到长辈，男子要行打千礼，左腿前弓，右腿下跪，左手扶膝，右手下垂，眼望对方，口道恭词；女子要行蹲安礼，双手贴住左腹，低头屈膝下蹲，口中道出万福。满族人平时好友相遇或者久别重逢，要施抱见礼，彼此相抱碰肩，然后执手问安。满族人拜见长辈或者有重要事情禀报父母时，要抱脚磕头或是三拜九叩。
呼和浩特的满族人历来规矩多、家法严，至今流传着当年新城满族人“儿媳敬公婆，姑爷为上客，狗肉不准吃，西炕不准坐”的风俗习惯。满族人家里的西墙上都有祖宗板和神位，因而忌讳来客坐在西炕，那是妨主的坐法。满族人在祭祀和悼念中，全家老少不准哭泣，不准说不吉利的话。满族人不准外人带牲畜进院，也不准手持鞭子进家，更不欢迎戴孝之人来访。满族人不吃马肉和狗肉，尤其不准打狗或者用狗皮制作皮帽、皮衣、皮褥子，也不欢迎穿戴狗皮衣帽的客人来访。相传有一条大黄狗和一匹大青马曾经救过清太祖努尔哈赤的命，所以满族人敬狗如神，爱马似友。过去，绥远城的八旗满族人家家都有自立的家规，如有违反忤逆的，轻者由家族里进行惩罚，重者拉到祖坟上乱棒拷打。
满族人家的姑娘有很大权威，对家中大小事务都能做主。姑娘又称为格格，出嫁以后称为姑奶奶，在丈夫家里没有什么发言权，但是一回到娘家，长辈也要让其三分，因而满族谚语说：“阿玛额娘去闲逛，兄弟当兵奔钱粮，嫂子在家不管事，惟有格格把家当。”满族人称女婿为姑爷，而且和汉族女婿在岳母家的待遇不同，姑爷是很受岳父岳母尊重和抬举的，如果让姑爷在家里受了委屈，就会让人笑话。
满族人待客非常讲究礼貌，有客人来访必要出门迎接，进屋之后由姑娘亲自递烟敬茶，客人告辞时全家要送到大门以外。满族人十分重情守信，邻里之间，有难必帮，有礼必往，与满族人交往如果不讲信用，会遭到鄙视，一旦被看不起，便从此不再往来。清朝垮台后，绥远城的八旗官兵失去了俸禄和饷银，生活十分艰难困苦，尽管如此，汉族人和回族人开的商家店铺，仍然愿意赊给满族人柴米油盐，因为他们知道满族人非常好面子守信义，到了年底，哪怕是典卖衣物家当也要有债必还。当年满族人的良好品德和重情知礼，至今在呼和浩特市民中传为美谈。
呼和浩特的满族人的婚礼十分隆重和排场，而且早年婚礼前的夜婚制更是独具特色。满族人认为，如果天亮前没有娶回新娘是不吉利的，讲究“午夜起程，五更娶回”，所以，新郎和伴郎半夜时分就要前去迎亲，在女方家用完茶点后，天亮前就要把新娘迎娶回来。新娘在鼓乐鞭炮声中迈过火盆，新郎手执弓弦，虚射三箭，两人面向北斗星方向施打千礼和蹲安礼，然后跨过马鞍进入洞房，新郎用马鞭将新娘的红盖头挑开后，退出门外，婚礼的序曲才算完成。夜婚制是由古代满族的抢婚制演变而来，它为满族婚礼增添了不少情趣和神秘感。
来到绥远城的满族八旗官兵和家属们，在衣食、礼仪和婚俗方面，始终保持着他们的传统，但是在岁时年节上逐渐随同汉族，而且比汉族人还要讲究和排场。满族人每逢节庆都有一套非常认真细致的过法，清朝垮台后一切都删繁就简或者废而不用。如今的满族人只在过年时还保留一些传统的做法。比如，除夕夜要在饺子里包几枚硬币，谁能吃到就表示一年有福气。大年初一早晨，全家人腰系红带，焚香敬神，而且这一天不扫地、不开箱、不花钱，图个平安吉利。
早年绥远城满族人的丧葬方式是先火化再土葬，清朝乾隆年间受汉族风俗影响，一律改为土葬。建国以前，呼和浩特满族人的墓地在绥远城北的三合村旁边，建国后迁移到新城东面的塔利村以南。满族人的丧葬仪式基本与汉族人相仿，唯有哭灵中的哭丧调、安葬时的烧饭、祭奠用的饽饽和齐头直板的旗人棺材，还保留着满族的风俗。建国以后，随着殡葬方式的改革，居住在呼和浩特市区的蒙古、满和汉族人，都逐渐接受了火葬习俗，采取到殡仪馆送花圈、挽幛寄托哀思，召开追悼会向死者遗体告别，然后将死者焚化的现代丧葬仪式，隆重而简便。
八旗军队来到绥远城驻防之后，由于准噶尔部噶尔丹被击败，西北地区长期无战事，清朝政府逐渐减少了绥远驻军的饷银，大部分八旗士兵生活日益窘迫，颓废消沉，真正能够养尊处优、提笼架鸟的八旗军官也不多。尤其是清朝垮台之后，八旗制度随之瓦解，绥远城的八旗官兵和家属们忍饥挨饿，处境悲惨，有不少人回到家乡或者逃往东北谋生。据统计，1949年初呼和浩特的满族人口还不到2000人49年以后，一些绥远八旗士兵的后裔们重归故里，呼和浩特的满族人口几十年来一直呈增长的趋势。
_(博讯自由发稿区发稿) (博讯 boxun.com)
博讯相关报道（最近20条，更多请利用搜索功能)：
黑龙江满族掀起学习母语热(图)
东北地域文化就是满族文化
请关注一位满族格格女模特的悲惨遭遇
满族与女真族的关系
“满族说部”丛书首批图书出版
瀋陽满族企業聯合會正式註冊成立
东北地区大量女真满族民族文物古迹遭到人为肆意破坏
图片：满族后裔聚会纪念满清立国370周年(图)
能说的寥寥无几：满族语言正渐渐消失
一个满族人：清朝真的亡了中国？
点击这里对此新闻发表看法
|
