页面有问题?请点击打印板-》打印版                  [推荐此文给朋友]
[博讯主页]->[健康生活]
   

能缓解肠炎的法国“消炎奶酪”
(博讯北京时间2018年4月06日 转载)
    能缓解肠炎的法国“消炎奶酪”


    法国埃蒙塔尔奶酪Fuente: Wikipedia.
    
    【法国美食 】 : 奶酪属于法国人喜爱的美食,法国奶酪种类繁多,就是一年365天都可以品尝不同种类的奶酪。法国科学家最近推出重新组合的新奶酪,可以缓解如肠道性疾病等慢性炎症。
    
    治病"奶酪"
    
    大孔的埃蒙塔尔奶酪(Emmental)马上就会代替药品了吗?
    
    法国科学家们做出了回答。
    
    法国国家农业研究院的科学家们近期宣布了他们的一项新发现,就是一些奶酪中含有具有提高免疫力和消炎效果的菌株,长期食用可以缓解人体中的慢性炎症,如肠道性疾病等。这给法国将近20万结肠炎慢性病患者带来了福音。
    
    法国国家农业研究院的奶蛋科研小组的专家们从奶酪中分离和鉴定出三种丙酸细菌菌株,包括费氏丙酸杆菌、德氏乳杆菌、嗜热链球菌。这些菌株使牛奶发酵、产生孔洞,就是如同埃蒙塔尔奶酪的大孔,并且奶酪本身具有消炎作用。科学家们还发现奶酪中的某些菌株可缓解化疗副作用。而且科学家们已经在实验室离组合一种治病的“消炎奶酪”,为未来配合治疗或者进行预防做准备。而且这种奶酪的疗效已经在小鼠身上得到证实。
    
    该研究小组负责人Gwenaël Jan表示,“消炎奶酪”已经申请专利,而且于2015年起在雷恩地区的公共医院系统进行临床试验。现在,布列塔尼一家企业已经获得委托,制造这种具消炎效果的埃蒙塔尔奶酪。
    
    大家知道,奶酪中还用钙和一些有益健康的菌株,可以降低人患冠心病和中风的风险。
    
    当然,过多食用奶酪也不利于身体健康。这主要是因为奶酪中还有高脂肪,也被与动脉硬化和一些引发心脏病的疾病联系起来。
    
    喜欢红酒奶酪的法国人
    
    大家知道,法国人有每天吃奶酪的饮食习惯,一杯红酒,配上不同种类的奶酪也是款待客人不可缺少的美食。法国还有棍子面包加入奶酪的传统食品,还有开胃奶酪和火锅奶酪等不同吃法。这与法国得天独厚,生产奶酪种类多不无关系,人们每天都可以品尝不同种类的奶酪。
    
    据2016年数据显示,法国人每个每年要享用24公斤奶酪,也就是每天可以不重样地享受不同种类的奶酪。
    
    另外,大家知道,法国的一些山区盛产奶酪。高山的放养让山羊和奶牛产出优质的奶制品,他们还推出奶酪之旅,就是让游客从参观饲养的山羊和奶牛参观开始,看到如何收集羊奶和牛奶,如何在工厂进行加工,制作出酸奶,奶酪等不同的奶制品。
    
    法广RFI 罗拉 (博讯 boxun.com)
2062020


分享:
blog comments powered by Disqus
   
------------------------------------


相关报道(更多请利用搜索功能):
·法国美食家推出《美食私人词典》中文版 (图)
·法国美食 古老的遗产 (图)
·保罗•博古斯:法国美食的守护神 (图)
博客、论坛推荐文章:
  • 以習近平為首的太子黨及幕僚群,整個思想的形成期是中國歷
  • TheUnitedNations,China,andHumanRights
  • 厉害了,我的国—有感于我的日本行
  • 中共批判吴小平、周新城是“此地无银三百两”
  • 毛泽东是最大的“中国人民公敌”!
  • 我将重来与我的博士导师
  • 我将重来与我的博士导师
  • 《天堂夢醒》七、不如賭博
  • “白衣天使”如何变成了“白衣魔鬼”?
  • 是人不能没有压力---被逼出来的书北大荒悲曲
  • 是人不能没有压力---被逼出来的书北大荒悲曲
  • 金融海啸十年再思考————金融扩张有一个『极限点』
  • 苹果日报严家祺谈中国深化金融改革
  • 严家祺:金融扩张有一个『极限点』
  • 严家祺:金融扩张有一个『极限点』
  • 严家祺:金融风暴十年
  • 博客最新文章:
  • 谢选骏骗人的悉尼野生动物园
  • 东海一枭今日微言(儒家的一大特色和小人的重要特征)
  • 谢选骏英国的澳大利亚经验得到推广
  • 滕彪美中媒体战?中国在美两大官媒被要求登记为外国代理
  • 李芳敏1440004惡人面帶驕傲,說:「耶和華必不追究!」在他的一切思想
  • 谢选骏没有歧视是不可能的
  • 苏明张健评论习政权是中国人和世界消灭的对象
  • 徐永海耶稣才是唯一真理能使我们得真自由——2018-9-14圣爱团契
  • 严家祺达赖喇嘛全球大联盟与世界联邦制
  • 东海一枭杂时代微论四则
  • 张杰博闻一餐吃掉的四十万元很无耻吗?为什么迪拜王子比习近平高尚
  • 藏人主张美中贸易战:中国“有心无力”的反击与顾虑
  • 中国战略分析丛日云:精英民主、大众民主到民粹化民主——论西方民主的
  • 槟郎宗教市场的吆喝
  • 谢选骏不听党的话使得美国变得伟大
  • 徐永海表象能力十分优秀的孩子不应当被埋没
  • 谢选骏川普为何软了,是吃了还是拿了
    论坛最新文章:
  • 独派定选前一个月向蔡英文示威要求「独立公投,正名入联」
  • 惠誉国际:特朗普政府保护主义已显著影响世界经济增长
  • 安倍访美将面临来自特朗普的巨大压力
  • 美日即将举行第二轮贸易谈判 日本寻求双赢结果
  • 法国学者:第三次文金会未有实质性进展
  • 法国女导演忆中国文革
  • 杭州保姆纵火案罪犯被执死刑 刑前亲属明确不会见
  • 俄:美国每对俄新制裁 都意味着完全没得到其想要结果
  • 谷歌曾考虑修改搜索引擎抗击特朗普的反移民政策
  • 面对与美国贸易战 中国发布意见刺激居民消费潜能
  • 越南国家主席陈大光因病去世
  • 法国葡萄酒销售继续全球领跑
  • 美国将对中国军委装备部及部长制裁 中国强烈愤慨
  • 欧盟警告脸书 改善消费者条款否则恐挨罚
  • 菲律宾国防部长出访美国
  • 特朗普视察飓风佛罗伦斯过后的灾情
  • 美议员讥李克强“光说不练”记者会上与中国记者交锋
  • 联系我们


    All rights reserved
    博讯是畅所欲言的场所、所有文章均不一定代表博讯立场
    声明:博讯由编辑、义务留学生、学者维护,如有版权问题,请联系我们。另外,欢迎其他媒体 转载博讯文章,为尊重作者的辛勤劳动以及所承担风险,尊重博讯广大义务人士的奉献,请转载时注明来源和作者。
    *