新研究称人体摄入糖超标均有害 令肝脏负担加重
(博讯北京时间2012年4月04日 转载)
来源: 网易探索
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核心提示：美国人每年摄入糖超标130磅，这些糖有的来自高糖玉米糖浆，有些来自食糖，但从新陈代谢上来说这两者没有区别，本质上都是有害的，会让肝脏超负荷运转，将其转化为脂肪；这些脂肪进入血管后，又产生小而稠密的低密度脂蛋白。
福克斯新闻网报道 一位加利福尼亚的医生说，美国人高糖量的摄入对身体有“毒”，甚至是我们的杀人凶手。而新的一项研究支持他的理论，哥伦比亚广播报道。
来自加利福尼亚大学的罗伯特·路易斯蒂博士，一位少儿内分泌学家说，他认为肥胖少年易患病的主要原因在于其饮食中摄入的大量糖分。路易斯蒂博士认为，糖分摄入过高会导致肥胖，二型糖尿病，高血压，甚至是心脏疾病。
加州大学戴维斯分校的研究现在也支持他的观点。此项研究表明高果糖玉米糖浆的过量摄入会增加可能堵塞动脉的胆固醇，进而引发心脏疾病。
美国人每年摄入约130磅多余的糖量，这些有的来自食糖，有的来自高果糖玉米糖浆。路易斯蒂博士说从新陈代谢上来说，两者没有区别。
“两者本质上是一致的，”路易斯蒂博士告诉哥伦比亚广播，“都是有害的，都一样有毒性。”
加州大学戴维斯分校的研究同样表明多余糖分转化的卡路里与其他食物中的卡路里不同。营养生物学家金伯·斯坦霍普告诉诉哥伦比亚广播多余的果糖使肝脏超负荷运作，肝脏将其转化为脂肪。脂肪进入血管后，产生又小又稠密的低密度脂蛋白，这些脂蛋白形成动脉中的血小板。
俄勒冈研究所的神经系统学家艾瑞克·斯蒂斯透露说含糖食品也有很强的上瘾性—与一些毒品，如可卡因，类似。
斯蒂斯给碳酸饮料、冰激凌和其他甜品爱好者做了多次核磁共振扫描，发现甜品吃的越多，他们对甜品产生的耐受性越强。也就是说，一个人吃的甜品越多，越难以从中获得满足感，从而吃得更多，恶性循环。
哥伦比亚广播也采访了糖业协会的董事长吉姆·西蒙，询问其对于这些备受争议的研究有何看法。吉姆 西蒙认为人们不应该仅仅在饮食上减少对糖分的摄入，因为这样只是这对某种食品，却忽略了去追求一种低卡路里摄入和经常锻炼的健康生活方式。
“我想让美国消费大众将甜品完全赶出他们的日常饮食并不能达到这一目标。”西蒙说。
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